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¿Qué es la dieta Paleolítica?

Complementar tu composición genética es la clave de la dieta paleolítica.

La dieta paleolítica, también llamada dieta del hombre de las cavernas o dieta del cazador-recolector, es una forma de nutrirse basada en el tipo de comida disponible para los seres humanos prehistóricos en el Paleolítico. Los defensores de la dieta paleolítica creen que es la dieta más saludable que cualquier persona puede consumir, ya que los cuerpos de los seres humanos se han adaptado a utilizar estos alimentos. Algunas personas creen que es una dieta saludable porque colabora con la genética de un individuo para ayudar a mantenerse esbelto, fuerte y enérgico. Aquellos que siguen la dieta creen que los alimentos refinados, las grasas trans y los azúcares que se encuentran en las dietas modernas son los responsables de muchos de los problemas de salud que la gente sufre hoy en día.

Un principal beneficio de comer una dieta paleo en el mundo moderno es ayudar a impedir la base de muchos diferentes tipos de enfermedades degenerativas y comórbidas como son la obesidad, cáncer, diabetes, enfermedades cardíacas, el Parkinson, Alzheimer y otras enfermedades tales como la depresión e infertilidad. Otras personas siguen esta dieta para perder unos kilos o mantener un peso saludable. También cuenta con beneficios como la mejora de los lípidos en la sangre y la reducción de algunas enfermedades autoinmunes.

Para crear una dieta paleolítica, sus seguidores deberían comenzar haciendo hincapié en proteínas magras, como la carne roja, la carne de ave, la carne de cerdo, los huevos, la carnes orgánicas, el pescado silvestre y los mariscos. La dieta también enfatiza las cantidades moderadas de frutas y verduras, junto con las grasas saludables de semillas, frutos secos, aceite de oliva y aguacates.

Los alimentos que se deben evitar son todos los productos lácteos, cereales, alubias y legumbres, aceites vegetales con altos niveles de omega-6 y sales yodadas. Se permiten los edulcorantes naturales como el jarabe de arce y la miel, mientras que se prohíben otros tipos de edulcorantes.

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