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Por Rhyan Geiger, nutricionista certificada
El colágeno se ha vuelto muy popular últimamente, con promesas de atenuar los signos del envejecimiento y mantener a las personas viéndose y sintiéndose como jóvenes. Probablemente, ha visto productos de colágeno en los pasillos de maquillaje, cuidado de la piel o suplementos. Pero, ¿qué es? y ¿por qué es tan popular?
El colágeno es la proteína más abundante en nuestros cuerpos. Se encuentra en nuestra piel, músculos, tendones y ligamentos. El colágeno es una proteína compleja, producida a partir de aminoácidos como la glicina, prolina, hidroxiprolina y arginina. Es lo que le da a nuestra piel su elasticidad y fuerza.
A medida que envejecemos, nuestra producción de colágeno disminuye de forma natural. Esto puede dar lugar a la aparición de arrugas, piel flácida e incluso dolor articular. Cuando notamos estos síntomas de menor producción de colágeno, muchos de nosotros recurrimos a productos que contienen colágeno.
El colágeno proviene de la piel y los huesos del ganado y los cerdos y, algunas veces, de las escamas de los pescados o las cáscaras de huevo. Este proviene principalmente del tejido conectivo de los bovinos, o vacas. El colágeno marino proviene de los pescados y otros organismos marinos. El tejido conectivo es tomado de los subproductos animales y molido hasta convertirlo en un polvo fino para producir el colágeno que vemos en las tiendas.
Una vez procesado, el colágeno puede encontrarse en suplementos, lociones y otros productos de belleza. Este fue introducido por primera vez a los productos de belleza y posteriormente se volvió popular en su forma de suplemento, luego de que los consumidores vieran los resultados al usar los artículos de belleza que contenían colágeno.
El colágeno vegano es una alternativa que no proviene de los animales. A menudo, el colágeno vegano es elaborado a partir de una levadura conocida como Pichia pastoris, y aún está en las primeras fases de desarrollo1. La Pichia pastoris es el microorganismo más efectivo y de uso más frecuente para producir suplementos de colágeno vegano de alta calidad.
Actualmente, encontrar un suplemento de colágeno vegano puede ser difícil. En cambio, es más probable que encuentre un refuerzo de colágeno vegano. Notará que la mayoría de los suplementos de colágeno vegano dicen "refuerzo de colágeno" o "formador de colágeno" en el empaque. Estos refuerzos y formadores contienen elementos que ayudan a incrementar la producción natural de colágeno en su cuerpo.
Si bien los suplementos veganos orales son más difíciles de encontrar, muchos productos de belleza a base de colágeno vegano están disponibles. Siempre lea la lista de ingredientes y la etiqueta cuando busque un producto vegano, a fin de asegurarse de que tenga una certificación vegana y que no haya sido probado en animales.
Muchos factores pueden acelerar la pérdida de colágeno en nuestros cuerpos. Si bien perdemos colágeno de forma natural a medida que envejecemos, ciertos factores ambientales y elecciones de estilo de vida también podrían disminuir el colágeno.
La exposición a los rayos ultravioleta (UV) del sol causa daño a la piel y, con el tiempo, reducirá la capacidad de la piel para producir colágeno. Esta es una de las razones por las que siempre debería usar protector solar.
El colágeno también tiene un impacto sobre sus huesos El colágeno en el sistema esquelético se vuelve menos confiable a medida que envejecemos, provocando una menor fortaleza en los huesos2.
Otros hábitos de estilo de vida, como fumar cigarrillos, beber alcohol o incluso consumir azúcar o alimentos muy procesados, pueden tener un impacto negativo sobre la producción de colágeno y dañar los mecanismos de reparación del cuerpo.
Nuestros cuerpos producen colágeno de forma natural. Si bien los veganos no requieren suplementos de colágeno, agregarlos a su rutina no parece ser una desventaja. Como siempre, consulte con su médico o profesional de la salud calificado antes de incluir nuevos suplementos a su régimen.
Aumentar su consumo de colágeno podría ayudar a reforzar la producción de colágeno; consumir una serie de proteínas a lo largo del día le garantiza que obtendrá los aminoácidos que su cuerpo necesita para seguir produciendo colágeno. Los adultos saludables deberían tratar de consumir al menos 0.8 gramos de proteína por kilogramo de peso corporal por día, eso es 0.36 gramos de proteína por libra.
Considere agregar estas y otras proteínas vegetales a su dieta vegana para que pueda cubrir sus necesidades alimenticias y fomentar la producción natural de colágeno en su cuerpo:
Los refuerzos de colágeno son nutrientes que ayudan a incrementar la producción natural de colágeno en su cuerpo. Agregar estos refuerzos en combinación con proteínas vegetales podría ayudar a incrementar la producción de colágeno. Si bien se necesitan más investigaciones en esta área, entre los posibles nutrientes de refuerzo del colágeno para veganos están la vitamina C, los aminoácidos, el cobre y los antioxidantes.
La vitamina C es uno de los nutrientes más importantes para la producción de colágeno. Esta ayuda a reparar y sanar el tejido conectivo3. También es un potente antioxidante que ayuda a proteger las células del daño de los radicales libres. Nuestros cuerpos no pueden producir vitamina C, así que debemos obtenerla de nuestra dieta.
La vitamina C es una vitamina hidrosoluble que se encuentra en muchas frutas y verduras. Entre las buenas fuentes de vitamina C vegana están las siguientes:
Los aminoácidos de las proteínas vegetales también pueden ayudar a formar colágeno. Los aminoácidos son los componentes básicos de las proteínas en nuestros cuerpos.
La prolina es un aminoácido necesario para la producción de colágeno. La prolina puede encontrarse en alimentos como los granos de soja, el repollo y los hongos. La glicina es otro aminoácido usado para ayudar al cuerpo a producir colágeno. Esta se encuentra en la espirulina, las semillas de calabaza y los granos de soja.
El cobre desempeña un papel fundamental en la formación de colágeno al ayudar a formar glóbulos rojos, huesos y fibras conectivas que sostienen los tejidos. Este puede encontrarse en las verduras de hojas oscuras, los frijoles, las lentejas, las nueces y las semillas4.
Todos los antioxidantes son importantes para la producción del colágeno, ya que ayudan a mantener sus células saludables y proteger del daño de los radicales libres. Entre las buenas fuentes veganas de antioxidantes están los arándanos, las bayas de Goji y las bayas de Acai.
El colágeno vegano funciona de forma similar a los suplementos de colágeno no vegano. Cuando usted toma un suplemento de colágeno vegano, los aminoácidos y otros nutrientes son absorbidos en su cuerpo. A continuación, estos nutrientes viajan a su piel, donde ayudan a reforzar la producción de colágeno.
Es posible que vea beneficios al usar colágeno de forma tópica y al tomar un suplemento para refuerzo del colágeno. Es importante tener en cuenta que el uso de suplementos y de productos con colágeno vegano no cambiarán la composición de su cuerpo de la noche a la mañana; es un proceso, como todas las cosas buenas en la vida.
A medida que los científicos desarrollan alternativas al colágeno regular que no provienen de animales, el colágeno vegano se está volviendo más popular en los productos de belleza, como cremas para ojos, cremas para antes de acostarse e incluso sueros. Estos productos de belleza podrían contener colágeno vegano y refuerzos de colágeno, que ayudan a reducir al mínimo las líneas de expresión y las arrugas.
Algunos productos de belleza que contienen colágeno vegano están hechos a base de algas. Los refuerzos de colágeno vegetal contienen acerola (cerezas de las Antillas), vitaminas C y E y ácido hialurónico.
Los suplementos de colágeno vegano aún están en las primeras etapas de desarrollo, pero los productos de belleza que incorporan colágeno vegano están ampliamente disponibles y ofrecen muchos beneficios, algunos de los cuales son iguales a los de sus contrapartes no veganos y otros son únicos del colágeno vegano. Estos son algunos ejemplos de los potenciales beneficios:
El colágeno desempeña un papel importante en nuestros cuerpos. Es la proteína más abundante y uno de los principales componentes de los huesos, la piel, los músculos, los tendones y el cartílago. A medida que envejecemos, la producción natural de colágeno en el cuerpo se ralentiza y el colágeno que tenemos comienza a descomponerse. Esto puede dar lugar a signos de envejecimiento, como líneas de expresión y arrugas.
Tener líneas de expresión y arrugas es una característica natural del envejecimiento, no algo que deba ser "corregido". Pero si estas le preocupan, debe saber que el colágeno puede ayudar a mejorar el aspecto general de su piel, brindándole un aspecto más juvenil.
Si bien las fuentes animales de colágeno están ampliamente disponibles, hay varias razones por las que las personas podrían plantearse obtener su colágeno de fuentes veganas. El colágeno vegano está volviéndose más popular a medida que las personas buscan alternativas a los suplementos de colágeno que no provengan de animales.
Hay muchas maneras de reforzar y promover la producción de colágeno en su cuerpo: la dieta, el estilo de vida y los factores ambientales, además de los productos de colágeno. Los alimentos vegetales, como las frutas y verduras, son componentes fundamentales de su dieta, ya que ayudan a proteger los depósitos de colágeno5. Al igual que con todas las cuestiones de salud y bienestar, es importante que elija la estrategia que mejor funcione para usted.
Referencias:
