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Nutrición

¿Qué es la dieta keto?

1 Marzo 2018

Conoce la dieta cetogénica y algunas de sus ventajas.

La dieta cetogénica (keto) es una dieta muy conocida con la que muchas personas están teniendo éxito. La dieta keto está relacionada con altas grasas y bajos hidratos de carbono. Cuando la gente consume menos hidratos de carbono, el cuerpo produce cetonas. Las cetonas son pequeñas moléculas de combustible que se producen en el hígado. Cuando se implementa la dieta keto, el cuerpo cambia su suministro de combustible para regularse principalmente con grasa.

Al implementar la dieta keto, hay muchos tipos de alimentos diferentes que no deberían incluirse en el plan de la dieta. Y más importante, quienes la hagan tienen que evitar alimentos que contengan una alta cantidad de carbohidratos. Se recomienda mantener la ingesta de carbohidratos bajo los 50 gramos al día. Cuanto menos hidratos de carbono se consuman, más efectiva será la dieta.

Los alimentos que deberían incluirse en la dieta son grasas naturales como la mantequilla, el aceite de oliva, los frutos secos y los aguacates. También se anima a ingerir alimentos ricos en ácidos grasos omega-3, como el pescado y el marisco. Se deberían incluir proteínas como el pollo, ternera y el venado, junto con una dosis saludable de verduras que se cultivan sobre la tierra. La dieta keto también permite el consumo de diversos tipos de queso que, preferiblemente, sean de color más claro.

Implementar la dieta keto representa muchos beneficios para la salud. La pérdida de peso es uno de los muchos beneficios experimentados por las personas que utilizan este enfoque dietético. También ayuda a disminuir los niveles de azúcar en la sangre y puede tener un gran impacto en los niveles altos de insulina, lo cual ayuda con la diabetes tipo 2. La dieta keto también ayuda a mejorar la concentración mental añadiendo más alimentos ricos en nutrientes a la dieta. Cuando se producen las cetonas en el hígado, las personas experimentamos mayores niveles de energía y una mayor concentración. Siguiendo la dieta keto, se incrementa la resistencia física, mejora el colesterol y se controlan los niveles de glucosa.

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