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Nutrición

5 recetas de café a prueba de balas para energizar sus mañanas

5 Diciembre 2018

El café a prueba de balas (bulletproof coffee, en inglés) es fácil de hacer, y ofrece muchos beneficios para la salud. También se puede preparar de varias formas deliciosas, con ingredientes nutricionales. Descubra lo que hace que este café energizante sea tan popular.

La gente puede haber escuchado la moda de agregar manteca a una taza de café para crear una bebida más cremosa parecida a un café con leche. Aunque son nuevas para los estadounidenses, las bebidas calientes con manteca se han disfrutado durante siglos en muchas culturas diferentes. Los etíopes beben café caliente con especias, y los tibetanos ponen manteca de yak en el té caliente; la grasa agregada proporciona energía para mantenerlos calientes en el clima frío de los Himalayas.

El café a prueba de balas lleva la popular bebida un paso más allá, al agregar aceite de coco o Aceite MCT. El concepto de un café a prueba de balas fue desarrollado por el empresario Dave Asprey. Se inspiró en la idea después de visitar el Tíbet y de disfrutar de un té caliente con manteca. Sin embargo, como él prefiere el café, modificó la receta como parte de una dieta baja en carbohidratos y alta en grasas.

El café a prueba de balas se hace usando café, manteca y aceite de triglicéridos de cadena media o aceite MCT. La combinación de ingredientes ofrecería muchos beneficios diferentes. Parece ser que el café es ampliamente disfrutado para estimular el rendimiento cognitivo y físico. La bebida popular también contendría una gran cantidad de antioxidantes que interfiere con los radicales libres que causan daño y muerte celular.

La manteca hecha de la crema de vacas alimentadas con pasto contendría ácidos grasos esenciales Omega 3 y  omega-6. Estos compuestos se encuentran comúnmente en los peces, y ayudarían a proteger el tejido nervioso del cerebro y el cuerpo, para que estos puedan funcionar a niveles óptimos. Como parece ser que las neuronas pueden funcionar mejor, también transmitirían neuroquímicos que mantendrían el equilibrio del estado de ánimo.

El aceite MCT sería una grasa única, porque parece ser que se digiere más fácilmente en comparación con las grasas saturadas y el azúcar. Esta sustancia se transformaría en energía a nivel celular. Al pasar por alto el hígado, no afectaría los niveles de colesterol LDL. Se sabe que esta sustancia previene los antojos y reduce el hambre, al hacer que las personas se sientan satisfechas por más tiempo.

Receta básica de café a prueba de balas

El café a prueba de balas básico es bastante simple y rápido de hacer. Comience agregando una taza de café fuerte en una licuadora. Agregue una cucharada de manteca y una cucharada de MCT o aceite de coco, y procese la mezcla hasta que esté suave. La mezcla mecánica asegura que los ingredientes se fusionen adecuadamente. De lo contrario, el café a base de agua y las grasas se separan. Para el café, elija granos de calidad o café molido, para obtener un sabor rico y con mucho cuerpo.

Desde la creación de este café que aumentaría la energía, muchos han elaborado nuevas recetas que ofrecerían aún más beneficios para la salud. Dele más sabor al café a prueba de balas con algunas recetas gourmet. Al experimentar con diferentes sabores e ingredientes, es posible explorar una gran cantidad de beneficios nutricionales únicos, y disfrutar del café de una forma completamente nueva.

Receta de café a prueba de balas con hongos

Añadiendo hongos a la mezcla, aumentaría el nivel de antioxidantes que reducirían el estrés oxidativo, al tiempo que reforzarían el sistema inmunológico y limpiarían el hígado.

Ingredientes

Instrucciones:

  1. Combine todos los ingredientes en una licuadora y procéselos hasta que estén bien mezclados.
  2. Viértalos en un tazón o en una taza de café de viaje, y a disfrutar. La cantidad de ingredientes de esta receta son para solo una persona.

Receta de café a prueba de balas Turbo Boost en cubos

Esta receta hace que sea más fácil preparar el café de la mañana con cubos ya preparados.

Ingredientes

Instrucciones:

  1. Combine los ingredientes en una licuadora o procesadora de alimentos.
  2. Mezcle bien.
  3. Vierta la fórmula en un recipiente para hacer cubos de hielo y déjelo congelar.
  4. Para disfrutar, vierta un cubo en una taza de café fuerte y mezcle. La cantidad de ingredientes de esta receta es para aproximadamente un recipiente de doce cubos.

Receta de café a prueba de balas mejorada con cacao

El brebaje es ideal para cuando tenga antojo de chocolate. Al duplicar o triplicar la receta, podrá disfrutar la bebida fría en más momentos. Basta con verterla sobre hielo para disfrutar de la versión fría.

Ingredientes

Instrucciones:

  1. Lleve el agua y el aceite MCT a ebullición.
  2. Agregue los ingredientes restantes y bata la mezcla para eliminar todos los grumos.
  3. Vierta la mezcla en una taza y a disfrutar. La cantidad de ingredientes de esta receta son para solo una persona.

Opcional: Añada una cucharada de su proteína en polvo favorita a la mezcla, para mayor nutrición. Algunas personas optan por incluir gel de colágeno para mejorar la salud del tejido conectivo, lo que hace que la mezcla sea más espesa.

Gomitas de café a prueba de balas

Las gomitas serían excelentes para aumentar la energía, además de satisfacer los antojos por los dulces.

Ingredientes

Instrucciones:

  1. Ponga todos los ingredientes en una licuadora.
  2. Procese la mezcla hasta que quede suave.
  3. Vierta la receta en los moldes de elección.
  4. Refrigere durante 30 minutos.
  5. Retire las gomitas de los moldes y a disfrutar. Dependiendo del tamaño de los moldes, la cantidad de ingredientes de esta receta es para aproximadamente una docena de gomitas de café.

Receta de café a prueba de balas como helado

Las personas podrían obtener los beneficios de las vitaminas, los minerales y los nutrientes que proporciona el café a prueba de balas, como golosina congelada. Este helado a base de natillas no contiene leche, lo que lo convierte en un manjar congelado, adecuado para personas con alergia a la leche o intolerancia a la lactosa.

Ingredientes

Instrucciones:

  1. Caliente la manteca y los aceites en una olla a fuego medio.
  2. Retire la mezcla del fuego y agregue el café preparado.
  3. Deje reposar la mezcla durante cinco minutos.
  4. Agregue todos los ingredientes a una licuadora, excepto el hielo o el agua. Dependiendo del tamaño de la licuadora, la cantidad de ingredientes puede requerir dividir el contenido a la mitad, para poder procesarlos correctamente.
  5. Procese los ingredientes hasta que estén bien mezclados.
  6. Agregue el hielo o el agua, y mezcle hasta obtener la consistencia de un yogur.
  7. Procese la mezcla en una máquina de helados según las instrucciones.
  8. Si no tiene una máquina de helados, vierta la mezcla en un recipiente y congélela. Revuelva cada 30 minutos hasta lograr la consistencia deseada.

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