¡Qué verde tan brillante y vivo! Más brillante que la mayoría de las otras marcas de matcha que he probado. No me sorprende, ya que es un té orgánico de propiedad exclusiva de Shizuoka. Precio barato para esta alta calidad. Lo he probado de las dos formas, fría y caliente. Para una taza caliente de matcha, seguí la porción recomendada de 1/2 cucharadita por taza. No tenía un batidor a mano, así que usé un mini batidor de silicona y tampoco me molesté en tamizar el polvo en la taza. No importó. Quedó perfecto sin grumos. Y huele a hierba recién cortada o a una infusión muy concentrada de sencha. ¡Muy rico y encantador olor a verde! Sin embargo, el sabor era más suave de lo que esperaba y nada amargo. Prefiero el té fuerte por el lado amargo, pero esto puede ser una ventaja para ti. Esta concentración tuvo un sabor suave para mí. Prefiero una cucharadita completa por taza. Para el matcha latte helado, recomiendo absolutamente una cucharadita completa al menos por taza de 250 ml, si aún quieres probar el matcha a través de toda la leche, el azúcar y la vainilla. Simplemente licuo el polvo durante ~10 segundos con leche de soja, 1 cucharadita de azúcar y unas gotas de vainilla (puedes agregar cubitos de hielo) y, si bien puede precipitar ligeramente en el fondo si se deja durante unas horas en el refrigerador, un par de Los batidos lo devuelven perfectamente liso y homogéneo. ¡Realmente conveniente! Me hace feliz poder agregar un polvo tan saludable y lleno de fitonutrientes a básicamente cualquier bebida o producto horneado y le da ese impulso adicional. La próxima vez probaré muffins.
