Tiempo de cocción: 7 a 8 minutos

Ponga 3 cuartos de agua a hervir en una cacerola. Agregue sal a gusto. Cocine la pasta a fuego alto y revuelva con frecuencia. Verifique que esté en el grado de cocción deseado. Escurra la pasta y agregue su salsa favorita.

Pasta farfalle italiana frita al estilo chino

Ingredientes:

• 2 libras de tomates cherry, en mitades
• 3 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
• 1 diente de ajo picado
• 1/2 caza de queso Pecorino Romano rallado

Instrucciones:

• En una sartén grande, cocinar los tomates y el ajo en aceite y sal a gusto a temperatura alta durante 3 minutos hasta que los tomates se ablanden, pero que aún mantengan su forma.
• Cocinar la pasta durante 5 minutos según las instrucciones del paquete. Transferir la pasta a la sartén con una espumadera. Reservar el agua de cocción.
• Agregar los guisantes a la sartén con 1/2 taza de agua de cocción. Cocinar a temperatura media alta durante 3 a 4 minutos hasta que los guisantes se ablanden y la pasta al dente, revolviendo con frecuencia. Agregar el agua de cocción según sea necesario para mantener la pasta bien húmeda.
• Introducir el queso y cocinar durante 1 minuto. Servir de la sartén.

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